Babi berlapis kaca mustard | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 12 ons tenderloins babi
• ½ cangkir jus apel
• ¼ cangkir cuka sari apel
• 2 bawang merah besar, dicacah
• ¼ cangkir mustard cokelat kasar
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan gula merah
• 1 ½ sendok teh kecap asin
• lada
• Daun bawang segar yang dipotong (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari tenderloins. Tempatkan tenderloins dalam kantong plastik yang diatur dalam piring dangkal. Untuk bumbunya, campurkan jus apel, cuka, bawang merah, mustard, minyak, gula merah, kecap, dan lada. Tuangi daging; tas tutup. Rendam dalam kulkas selama 30 menit, sesekali balikkan tas.

• Langkah 2

  Dalam panggangan dengan penutup mengatur bara dipanaskan di sekitar panci tetes. Tiriskan tenderloins, sisakan rendaman. Tempatkan tenderloins di rak panggangan langsung di atas batubara sedang-panas; Panggang selama 8 menit, putar sekali menjadi cokelat di kedua sisi. Pindahkan tenderloins ke atas wajan; masukkan termometer daging di tengah tenderloin paling tebal. Tutup dan panggang selama 15 hingga 20 menit lebih banyak atau hingga termometer daging mencatat 160 derajat F.

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk saus, tuangkan bumbu perendam ke dalam panci sedang. Didihkan dan kurangi panasnya. Didihkan, terbuka, sekitar 8 menit atau hingga dikurangi menjadi 2/3 gelas. Iris tenderloins melintasi biji-bijian. Sajikan dengan saus. Jika diinginkan, taburi dengan daun bawang. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 215 kalori, (2 g lemak jenuh, 81 mg kolesterol, 280 mg natrium, 7 g karbohidrat, 0 g serat, 26 g protein.