Daftar Isi:
- Cara Mengupas Kentang Rebus dengan Kulit Aktif
- Langkah 1: Skor Kentang di Sekitar Tengah
- Langkah 2: Rebus Hingga Tender
- Langkah 3: Kuras dan Bilas dengan Air Dingin
- Langkah 4: Lepaskan Kulitnya
Jangan repot-repot mengiris spiral dengan pisau pengupas atau menembak kulit kentang di sekitar dapur Anda melalui pengupas sayuran. Trik Tes Dapur ini memungkinkan Anda mengupas kentang yang sudah direbus dalam waktu singkat. Ikuti saja petunjuk langkah-demi-langkah sederhana di bawah ini saat berikutnya Anda membutuhkan kumpulan kentang untuk kentang tumbuk atau salad kentang.
Tip Uji Dapur BH&G: Teknik ini paling cocok untuk kentang kecil yang bisa dimasak utuh dalam air mendidih; kentang besar sebaiknya dipotong-potong sebelum direbus untuk mengurangi waktu memasaknya.
Cara Mengupas Kentang Rebus dengan Kulit Aktif
Langkah 1: Skor Kentang di Sekitar Tengah
Kumpulkan Kentang Emas Yukon kecil, Kentang Manis, atau Kentang Baru. Bilas dan singkirkan semua kotoran dan noda, kemudian gunakan pisau untuk mengiris secara hati-hati kulit di sekitar lingkar setiap kentang. Potong melewati kulit, tetapi jangan membuatnya menjadi luka dalam karena Anda ingin mempertahankan daging sebanyak yang Anda bisa untuk resep Anda.
Langkah 2: Rebus Hingga Tender
Tempatkan kentang yang diberi skor dalam panci besar, dan isi dengan air yang cukup untuk menutupi bagian atas kentang. Bumbui dengan 1/2 hingga 1 sendok teh garam. Masak di atas api besar untuk membawa air mendidih, kemudian kecilkan api sampai rendah. Tutup wajan dengan penutup dan didihkan perlahan selama 20 menit atau sampai kentang empuk. Periksa dengan garpu untuk kematangan.
Langkah 3: Kuras dan Bilas dengan Air Dingin
Pindahkan kentang yang sudah matang ke saringan untuk mengalirkan air. Bilas dengan air dingin segera setelah pengeringan dan rendam dalam bak air dingin.
Langkah 4: Lepaskan Kulitnya
Temukan bagian kentang yang diberi skor dan mulailah dari sana untuk melepas kulitnya. Buang kulit yang dihilangkan dan lanjutkan dengan resep Anda menggunakan kentang tanpa kulit.
Sekarang Anda telah dengan cepat mengupas batch kentang rebus, gunakan kentang berkulit untuk digunakan dengan baik dalam resep lezat ini:
- Casserole Kentang-Telur tumbuk
Casserole sarapan ini dimulai dengan setumpuk kentang tumbuk, dihaluskan, dan diakhiri dengan setengah lusin telur dan salad arugula yang cerah dan segar.
Geser kulit kentang, lalu proseskan emas Yukon rebus dengan lebih kaya untuk hasil yang lebih lembut.
Alih-alih mengupas sebelum mendidih, rebus, kupas, lalu tumbuk 2 pon Russets kecil untuk mangkuk kentang tumbuk yang dimuat ini.
Bahan rahasia dalam gulungan kayu manis ringan ini? Secangkir kentang tumbuk!
Makanan pembuka berlapis almond ini dimulai dengan kentang tumbuk tanpa kulit dan bacon renyah.
