Daftar Isi:
- Susu Bebas Laktosa vs Susu Reguler
- Apa itu Intoleransi Laktosa?
- Susu Bebas Laktosa Lainnya yang Dicoba
Anda pernah melihatnya bersarang di samping susu biasa di lorong produk susu di toko bahan makanan Anda, tetapi sebenarnya apa itu susu bebas laktosa? Hal pertama yang pertama: Masih susu. Susu asli yang berasal dari sapi. Jadi susu bebas laktosa bukanlah susu bebas susu. Ini memberikan semua nutrisi baik untuk Anda yang sama - vitamin D, kalsium, dan protein - yang disediakan susu sapi dengan laktosa. Dan biasanya itu ultrapasteurized, artinya ia memiliki umur simpan yang lama (selama Anda menyimpannya di lemari es). Fakta bahwa itu masih benar-benar susu membuatnya berbeda dari susu gandum, susu pisang, dan banyak alternatif susu lain yang tersedia.
Susu Bebas Laktosa vs Susu Reguler
Susu tradisional mengandung gula alami yang disebut laktosa. Jika Anda pernah bertanya-tanya, Bagaimana susu bebas laktosa dibuat, menghilangkan gula itu. Dalam susu bebas laktosa, gula susu telah dihapus dengan menyaringnya atau dipecah menjadi dua gula sederhana yang lebih mudah dicerna (perusahaan melakukan ini dengan menambahkan enzim laktase - enzim yang sama dengan orang-orang dengan intoleransi laktosa tidak sudah cukup). Ketika susu dibuat bebas laktosa dengan menghancurkan laktosa, beberapa orang berpikir rasanya lebih manis daripada susu biasa. Merek susu bebas laktosa yang umum dikenal yang menggunakan laktase untuk memecah laktosa termasuk Lactaid, Horizon Organic, dan Fairlife.
Apa itu Intoleransi Laktosa?
Laktosa dikeluarkan atau dipecah untuk membuat susu bebas laktosa untuk orang yang tidak dapat mentoleransi susu biasa - biasanya karena tubuh mereka tidak memiliki cukup laktase untuk memecah laktosa dalam produk susu. Sekitar 1 dari 10 orang dewasa menderita intoleransi laktosa. Jika Anda mudah mentoleransi minum susu (atau makan produk susu lainnya), tubuh Anda memiliki cukup persediaan laktase dan tidak perlu beralih ke susu bebas laktosa. Tetapi karena kemampuan untuk menoleransi dan mencerna laktosa biasanya berkurang seiring bertambahnya usia, mungkin Anda dapat mentolerir sejumlah susu, es krim, keju, dan produk susu lainnya, tetapi jumlah yang lebih besar akan memiliki efek buruk.
Gejala umum intoleransi laktosa adalah sakit perut, kembung, gas, atau diare setelah minum susu atau makan susu lainnya. Tidak ada "satu ukuran cocok untuk semua" dalam hal intoleransi laktosa, dan gejala yang sama juga bisa merupakan gejala gangguan pencernaan lainnya. Disarankan bahwa jika Anda yakin Anda tidak toleran laktosa, Anda harus diperiksa oleh dokter Anda.
Terkait : Susu Almond DIY
Susu Bebas Laktosa Lainnya yang Dicoba
Jika Anda tidak tertarik dengan susu bebas laktosa, Anda memiliki banyak pilihan: Lorong “susu” bebas susu telah berkembang dalam beberapa tahun terakhir. Hampir semua alternatif susu nabati yang bebas susu (halo, susu kacang!) Aman untuk diminum jika Anda menghindari laktosa. Jadi "susu" yang terbuat dari kacang almond, kenari, kedelai, kelapa, rami, beras, kacang mede, pisang, oat - atau campuran dari semuanya itu - semuanya merupakan pilihan bebas laktosa yang bagus. Namun sedikit peringatan: Jika Anda menggunakan susu bubuk, laktosa masih ada kecuali produk tersebut ditentukan sebagai susu bubuk bebas laktosa. Susu bubuk hanya itu - versi kering dari susu susu biasa.
Terkait : 8 cara kreatif untuk menggunakan susu kacang
