Acar roti dan mentega | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 liter irisan mentimun sedang
• 8 bawang putih sedang, iris
• ⅓ gelas asinan garam
• 3 siung bawang putih, dibelah dua
• Es pecah
• 4 gelas gula
• 3 cangkir cuka sari apel
• 2 sendok makan biji mustard
• 1 ½ sendok teh kunyit
• 1 ½ sendok teh biji seledri

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Campurkan mentimun, bawang, asinan garam, dan bawang putih. Tambahkan 2 inci es yang pecah. Dinginkan selama 3 jam; tiriskan dengan baik. Hapus bawang putih.

• Langkah 2

  Dalam ketel besar, kombinasikan gula, cuka, biji sesawi, kunyit, dan biji seledri. Panas sampai mendidih. Tambahkan campuran mentimun. Kembali ke mendidih. Kemas campuran mentimun dan cairan ke dalam toples pint panas yang disterilkan, meninggalkan ruang seluas 1/2 inci. Usap pelek guci; sesuaikan tutupnya.

• Langkah 3

  Proses dalam canner air mendidih 10 menit (mulai waktu ketika air mulai mendidih).

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 57 kalori, 0 mg kolesterol, 229 mg natrium, 14 g karbohidrat, 1 g serat, 0 g protein.