Sup kastanye dan parsnip | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

1 sendok makan minyak kenari atau minyak goreng
1 pon lobak, kupas dan cincang (sekitar 3-1 / 2 gelas)
2 ½ cangkir chestnut panggang yang dikupas (lihat metode) atau satu kaleng chestnut 15 ons, tiriskan
1 bawang bombai sedang, dicincang (1/2 gelas)
2 siung bawang putih
⅛ sendok teh lada putih
3 14, 5 ons kaldu ayam yang dikurangi natrium
2 tangkai marjoram segar
1 gelas setengah-setengah atau krim ringan
Daun bawang segar atau bunga yang bisa dimakan (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam panci besar, panaskan minyak. Tambahkan parsnip, chestnut, bawang, bawang putih, dan merica. Tutup dan masak 10 menit atau sampai lobak lunak, sering diaduk. Tambahkan kaldu dan didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 20 menit. Tambahkan marjoram; masak selama 10 menit lagi. Hapus marjoram dan buang. Sup agak dingin.
Langkah 2
Tempatkan sepertiga campuran dalam wadah blender. Penutup; campur sampai halus. * Kembalikan campuran ke panci bersih. Ulangi dengan sup yang tersisa. Aduk 1/2 cangkir krim setengah-setengah atau ringan; panas melalui. Masukkan ke dalam mangkuk. Aduk 1 sendok makan sisa krim setengah atau setengah cahaya ke dalam setiap sajian. Untuk 6 gelas (10 hingga 12 porsi lauk).

*

Saat memadukan campuran yang dipanaskan, isilah blender hanya sepertiga penuh. Tutup dengan penutup, lalu tutup blender dengan handuk bersih saat beroperasi.

Chestnut Memanggang:

Untuk mengupas chestnut, gunakan ujung pisau pengupas yang kokoh untuk memotong "X" dengan hati-hati di sisi rata setiap chestnut. Tempatkan di loyang dangkal dan panggang dalam oven F 400 derajat selama 15 menit atau sampai sudut Xs meringkuk. Kupas selagi hangat; singkirkan kulit tipis dengan menggulung chestnut yang sudah dikupas ke dalam handuk. Empat cangkir chestnut tanpa kulit akan menghasilkan sekitar 2-1 / 2 cangkir dikupas. Kacang chestnut segar dan utuh tersedia mulai November hingga Januari. Mereka akan disimpan hingga dua minggu di kulkas, atau beberapa bulan di freezer, dalam wadah kedap udara. Anda juga bisa menemukannya dalam kaleng atau dikeringkan di banyak supermarket.