Bawang Yunani dan tumis udang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ¼ pon udang medium kupas segar dan beku
• ⅔ gelas air
• ⅓ cangkir jus lemon
• 1 sendok makan tepung jagung
• ¾ sendok teh oregano kering, dilumatkan
• 1 cangkir couscous
• ¼ garam sendok teh
• 1 ½ gelas air mendidih
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 ⅓ gelas daun bawang yang diiris tipis
• ½ cangkir keju feta hancur (2 ons)
• Bumbu segar yang dipotong (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lelehkan udang, jika beku. Bilas udang; keringkan dengan handuk kertas.

• Langkah 2

  Untuk saus, dalam mangkuk, campur air 2/3 gelas, jus lemon, tepung jagung, dan 1/4 sdt. dari oregano.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk lain, campurkan couscous, garam, dan 1/2 sdt sisanya. oregano. Aduk dalam air mendidih. Tutup dan diamkan 5 menit.

• Langkah 4

  Sementara itu, dalam wajan ekstra besar atau wajan minyak panas di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daun bawang; masak dan aduk 2 hingga 3 menit atau sampai lunak. Hapus dari wajan. Aduk saus; tambahkan ke wajan panas. Didihkan. Tambahkan udang; masak 2 hingga 3 menit atau sampai udang buram. Kembali daun bawang ke wajan; aduk 1/4 cangkir keju.

• Langkah 5

  Flous couscous dengan garpu. Sajikan campuran udang di atas couscous. Taburi dengan rempah segar (jika diinginkan) dan 1/4 cangkir keju yang tersisa.

Menghasilkan Prep

Potong batangnya dan daunnya yang kuat berujung daun bawang. Potong daun bawang menjadi setengah memanjang, lalu iris. Karena kotoran sering terjebak di antara lapisan, bilas daun bawang dengan air dan tiriskan dengan baik. Salad spinner sangat cocok untuk ini.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 433 kalori, (4 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 232 mg kolesterol, 548 mg natrium, 45 g karbohidrat, 3 g serat, 2 g gula, 38 g protein.