Cara menggoreng kalkun | rumah & kebun yang lebih baik

Cobalah sesuatu yang baru untuk hidangan Thanksgiving Anda dan sajikan kalkun goreng tahun ini. Setelah Anda belajar cara menggoreng kalkun ke dalam kulit renyah dan daging juicy yang sempurna, Anda mungkin tidak akan pernah menggunakan oven lagi.

Lepaskan leher dan jeroan ayam itik ditambah ikatan plastik atau pengatur waktu pop-up dari kalkun.
Panaskan minyak dalam penggorengan kalkun hingga 350 ° F.
Persiapkan bumbu bumbu yang Anda inginkan. (Hancurkan resep kalkun favorit kami di sini.) Kendurkan kulit dari area payudara dan kaki, dan bagikan secara merata gosok pada daging di bawah kulit. Bumbui lubang dengan sisa gosok.
Ikat kaki ke ekor dengan benang katun. Sentuhan ujung sayap di belakang.
Tempatkan kalkun, dengan sisi dada menghadap ke atas, dalam keranjang penggorengan. Turunkan keranjang dengan perlahan ke dalam minyak panas.
Cobalah kalkun sekitar 30 menit (atau 3 menit per pon), pertahankan suhu minyak sedekat mungkin hingga 350 ° F.
Buang kalkun dari minyak panas dan masukkan termometer daging ke bagian paha yang tebal. Bertujuan untuk suhu daging 180 ° F.
Setelah kalkun mencapai 180 ° F, tiriskan kalkun goreng di rak kawat.
Biarkan kalkun berdiri 15 menit sebelum diukir.

Suhu Terbaik untuk Menggoreng Turki

Kami merekomendasikan menggoreng kalkun dalam minyak kacang tanah 350 ° F atau minyak sayur lainnya selama 3 menit per pon. Ambil suhu internal di bagian paha yang gemuk (seharusnya mencapai 180 ° F).

Setelah matang, pelajari cara terbaik untuk mengukir kalkun.

Keamanan Turki yang Goreng

Saat memasak dengan minyak panas - terutama dalam jumlah besar yang dibutuhkan untuk menggoreng kalkun goreng - penting untuk selalu menjaga keamanan dalam pikiran. Hindari membakar dan membakar Thanksgiving ini dengan mengikuti tips ini ketika Anda menggoreng kalkun Anda.

Kenakan kemeja lengan panjang, celana, sarung tangan tebal, dan sepatu jari kaki tertutup saat digoreng.
Selalu simpan alat penggoreng Anda di luar, dan pastikan anak-anak dan hewan peliharaan berada di dalam ruangan dan jauh dari alat penggorengan. Pastikan untuk menempatkan penggorengan Anda di tempat terbuka jauh dari tenda atau cabang yang menggantung.
Pastikan untuk menggunakan alat yang tepat yang disediakan dengan kit penggorengan Anda.
Jangan pernah mengisi minyak di atas garis yang ditunjukkan di penggorengan Anda untuk mencegah meluap.
Pastikan kalkun Anda benar-benar dicairkan dan keringkan sebelum digoreng. Jangan pernah meletakkan kalkun beku di penggorengan Anda.
Selalu matikan api sebelum perlahan menurunkan kalkun ke dalam penggorengan, dan jangan pernah meninggalkan penggorengan tanpa pengawasan saat memasak.
Jangan pernah menggoreng kalkun yang terlalu besar untuk alat penggoreng Anda. Sebagai aturan umum, pilih kalkun yang beratnya 12 pon atau kurang untuk digoreng. Jika Anda melayani lebih banyak orang, pertimbangkan menggoreng dua kalkun kecil.

Resep Lezat Goreng Turki dan banyak lagi

Dapatkan resep favorit kami untuk menggoreng, memanggang, dan membungkus kalkun, ditambah cara untuk menghabiskan sisa makanan (jika bisa bertahan selama itu!).