Muffulettas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan cuka anggur
• 1 sendok teh minyak zaitun atau minyak salad
• ¼ sendok teh oregano kering, dilumatkan
• 2 ons kalkun matang, potong kecil-kecil
• 1 ons daging kalkun salami irisan makan siang, potong-potong seukuran gigitan
• 1 ons keju provolone iris, potong kecil-kecil
• ½ cangkir jamur segar cincang
• ¼ cangkir cabai cincang hijau atau merah manis
• 2 sendok makan irisan bawang hijau
• 2 gulungan gaya Perancis (panjang sekitar 6 inci)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka, minyak, dan oregano. Tambahkan kalkun, kalkun salami, keju, jamur, lada merah hijau atau manis, dan bawang hijau. Aduk agar tercampur rata.

• Langkah 2

  Untuk setiap sajian, potong top of 1 roll. Ambil bagian tengahnya dengan cangkang 1/2-inchi dan sisakan remah untuk penggunaan lain. Sendokkan campuran kalkun ke bagian bawah gulungan. Tambahkan roll top. Untuk 2 porsi.

Kiat

Membagi campuran kalkun antara 2 wadah kedap udara kecil. Dinginkan semalaman. Simpan hingga 3 hari di lemari es.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 321 kalori, 45 mg kolesterol, 616 mg natrium, 34 g karbohidrat, 20 g protein.