Tiram di setengah cangkang dengan saus mignonette | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 bawang merah sedang, cincang halus
• ¼ cangkir cuka anggur putih
• 2 sendok teh lada kasar
• ¼ gelas sampanye
• 48 tiram dalam cangkang, dinginkan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk membuat Saus Mignonette, dalam mangkuk kecil, campurkan bawang merah, cuka, dan lada. Diamkan pada suhu kamar selama 2 jam untuk mengawinkan rasa. Sebelum disajikan, tuangkan dalam sampanye.

• Langkah 2

  Untuk membersihkan tiram hidup, menggunakan sikat kaku, gosok kulit kerang dengan air dingin. Kuras cangkangnya, tegak dengan cangkang pipih di atasnya, di atas tisu.

• Langkah 3

  Yang terbaik adalah membuka tiram tepat sebelum dimakan, tetapi dapat dibuka hingga 30 menit sebelum disajikan.

• Langkah 4

  Untuk melayani, atur masing-masing tiram pada cangkang setengah di atas piring saji. Sajikan dengan Saus Mignonette. Untuk 8 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 62 kalori, (0 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 22 mg, 152 mg natrium, 6 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g gula, 4 g protein.