Salmon panggang Pistachio | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir kacang pistachio panggang kering asin, dicacah
• ½ gelas gula merah dikemas
• 3 sendok makan jus lemon
• 1 sendok teh dillweed kering
• 1 sendok teh lada hitam yang digiling kasar
• 6 6 ons fillet salmon tanpa kulit
• ¼ gelas basil pesto yang dibeli (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 425 derajat F. Dalam mangkuk kecil menggabungkan kacang pistachio, gula merah, jus lemon, dillweed, dan lada; menyisihkan.

• Langkah 2

  Tempatkan fillet salmon dalam loyang 15x10x1 inci yang dilumasi dengan minyak foil. Ukur ketebalan ikan. Sendok campuran pistachio secara merata pada setiap fillet. Tekan dengan lembut di tempat untuk membentuk kerak.

• Langkah 3

  Panggang selama 6 hingga 8 menit untuk setiap ikan setebal 1/2-inchi atau sampai ikan mudah pecah ketika diuji dengan garpu. Lewati pesto untuk disajikan bersama ikan. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 391 kalori, (2 g lemak jenuh, 5 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 88 mg, 208 mg natrium, 25 g karbohidrat, 2 g serat, 19 g gula, 39 g protein.