Selai blueberry-strawberry bebas gula | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 ¾ cangkir blueberry segar
• 4 ¾ cangkir stroberi segar, dikupas
• 1 gelas air
• 3 sendok makan jus lemon
• ½ sendok teh bubuk kayu manis
• 4 ½ sendok makan pektin buah bubuk untuk resep rendah atau tanpa gula

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan 1 cangkir blueberry dalam pot berat 8-10 liter. Gunakan hidung belang kentang untuk menghancurkan beri. Lanjutkan menambahkan blueberry dan stroberi, lalu hancurkan sampai Anda memiliki 6 cangkir buah yang dihancurkan. Masukkan air, jus lemon, dan kayu manis. Secara bertahap aduk pektin.

• Langkah 2

  Bawa campuran berry hingga mendidih, sambil terus diaduk. Rebus keras 1 menit, aduk terus. Angkat dari api. Cepat singkirkan busa apa pun dengan sendok logam.

• Langkah 3

  Masukkan selai panas ke dalam guci pengalengan setengah pint yang panas dan disterilkan, menyisakan headspace 1/4-inci. Usap pelek guci; sesuaikan kelopak dan ulir sekrup.

• Langkah 4

  Proses wadah diisi dalam canner air mendidih 10 menit (mulai waktu ketika air kembali mendidih). Hapus botol dari canner; dinginkan di rak kawat.

Tip

Selai dan selai perlu waktu untuk diatur setelah diproses. Tunggu sekitar 2 minggu sebelum menyajikan kemacetan, jeli, dan pengawet.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 7 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 0 mg natrium, 2 g karbohidrat, 0 g serat, 1 g gula, 0 g protein.