Taco jeruk-jagung vegetarian | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir jus jeruk
• ¼ cangkir ketumbar segar
• 1 sendok teh kulit jeruk nipis halus
• 2 sendok makan jus jeruk nipis
• 1 lada jalapeno segar, diunggulkan dan dicincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 ½ sendok teh tepung jagung
• ⅛ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada hitam
• 2 sendok teh minyak goreng
• 1 paprika merah sedang, potong tipis
• 1 paket 12 ons pengganti daging sapi beku dimasak dan hancur (protein kedelai)
• 1 cangkir jagung kernel utuh beku
• 8 6 inci tortilla jagung
• ½ cangkir krim asam ringan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk saus, dalam mangkuk kecil kombinasikan jus jeruk, daun ketumbar, kulit jeruk nipis, jus jeruk nipis, lada jalapeno, bawang putih, tepung maizena, garam, dan lada hitam. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam minyak wajan antilengket besar panas di atas api sedang-tinggi. Tambahkan strip paprika; masak dan aduk hingga renyah. Hapus strip paprika.

• Langkah 3

  Tambahkan remah daging giling ke wajan. Masak, aduk sesekali, selama 3 hingga 4 menit atau sampai dipanaskan. Aduk jagung. Aduk saus; tambahkan ke wajan. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Mengurangi panas; masak dan aduk selama 2 menit lagi. Kembalikan potongan paprika ke wajan; aduk untuk menggabungkan.

• Langkah 4

  Bungkus tortilla dengan handuk kertas anti-microwave. Microwave dengan daya 100% (tinggi) selama 45 hingga 60 detik atau hingga hangat. Bagi campuran lada di antara tortilla dan atasnya dengan krim asam. Lipat tortilla di atas isian.

Menu

Buah salsa, Kurus guacamole Kacang hitam yang sudah dipanggang

Ikon

Vegetarian serat tinggi

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 361 kalori, (2 g lemak jenuh, 6 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 8 mg, 490 mg natrium, 47 g karbohidrat, 10 g serat, 6 g gula, 21 g protein.