Iga babi aprikot chipotle | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 pon iga pinggang babi
• Garam
• Merica hitam
• ½ cangkir saus sambal botolan
• ½ gelas aprikot diawetkan
• 2 sendok makan gula merah
• 1 - 2 cabai chipotle dalam saus adobo, cincang *

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Panaskan broiler. Potong iga menjadi bagian 1 atau 2 iga. Taburkan sedikit garam dan lada hitam. Tempatkan iga di rak wajan broiler yang tidak dipanaskan. Panggang iga 5 hingga 6 inci dari panas sekitar 10 menit atau sampai coklat, berputar sekali. Pindahkan iga ke kompor lambat 4-5 liter.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil aduk saus sambal, aprikot diawetkan, gula merah, dan cabai. Tuang iga ke dalam slow cooker.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 6 hingga 7 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 3 hingga 3-1 / 2 jam. Pindahkan iga ke piring saji. Pindahkan saus ke mangkuk kecil; sedikit lemak dari saus. Pass saus dengan tulang rusuk.

*

Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 314 kalori, (4 g lemak jenuh, 81 mg kolesterol, 472 mg natrium, 27 g karbohidrat, 2 g serat, 25 g protein.