Daging panggang dengan sayuran Italia | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan anggur putih kering atau jus jeruk
• 1 siung bawang putih, cincang
• ⅛ sendok teh lada
• 4 pork loin chops, potong setebal 1/2 inch (total 1-1 / 4 pound)
• Lapisan memasak antilengket
• 2 zucchini sedang atau labu musim panas kuning, potong tipis-tipis
• 1 paprika merah hijau atau manis, potong-potong
• 1 bawang kecil, iris
• ¾ sendok teh kemangi kering, dilumatkan
• ½ sendok teh oregano kering, dilumatkan
• ⅛ garam sendok teh
• 8 tomat ceri, dibelah dua

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, campurkan anggur, bawang putih, dan lada; menyisihkan.

• Langkah 2

  Potong lemak yang dapat dipisahkan dari daging babi. Tempatkan di rak wajan yang tidak dipanaskan.

• Langkah 3

  Panggang daging 3 sampai 4 inci dari panas selama 6 menit. Olesi dengan campuran anggur. Putar dan bakar 6 menit lagi atau sampai jus menjadi jernih. Olesi dengan sisa campuran anggur.

• Langkah 4

  Sementara itu, semprot wajan besar dengan semprotan memasak antilengket. Tambahkan zucchini atau labu kuning, paprika hijau, bawang, kemangi, oregano, dan garam. Masak dan aduk dengan api sedang-tinggi selama 4 menit atau sampai sayuran empuk. Aduk setengah bagian tomat; mengurangi panas. Tutup dan masak 1 menit lagi. Sajikan sayuran dengan daging babi. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 248 kalori, kolesterol 80 mg, natrium 129 mg, karbohidrat 6 g, protein 26 g.