Kentang tumbuk buttermilk | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 pon russet atau kentang kuning, seperti emas Yukon
• ¾ cangkir susu mentega
• 1 sendok makan mentega
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Kupas dan seperempat kentang. Masak, ditutup, dalam air asin mendidih, 20 hingga 25 menit atau sampai lunak; menguras.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam panci kecil kombinasikan buttermilk, butter, salt, dan pepper. Panaskan dengan api kecil sampai cukup hangat, aduk terus (jangan sampai mendidih).

• Langkah 3

  Pindahkan kentang ke mangkuk pengaduk; tumbuk dengan hidung belang kentang atau kocok dengan mixer pada kecepatan rendah. Perlahan tambahkan campuran buttermilk, tumbuk sampai halus. Untuk 6 porsi hidangan pendamping.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 149 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 6 mg, 247 mg natrium, 29 g karbohidrat, 2 g serat, 2 g gula, 4 g protein.