Chili zucchini puncak | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir mint segar cincang
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan cuka anggur merah
• 1 cabai Fresno segar, batang dan cincang *
• 1 siung bawang putih, cincang
• Garam halal
• 2 zucchini sedang, diiris menjadi putaran setebal 1/4 inci (sekitar 32 irisan)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk vinaigrette, dalam mangkuk kecil mint bersama, 2 Tbsp. dari minyak, cuka, cabai, dan bawang putih. Bumbui dengan garam halal.

• Langkah 2

  Olesi irisan zucchini dengan sisa 1 Tbsp. olesi dan taburi sedikit dengan garam halal. Atur zucchini di rak panggangan tertutup langsung di atas api sedang-rendah. (Gunakan wajan panggangan, jika diinginkan.) Panggang 1 hingga 2 menit per sisi atau sampai hangus dan melunak. Sendok vinaigrette di atas zucchini. Sajikan di Kapan Saja Socca, roti pipih lainnya, atau irisan baguette panggang.

* Tip Chili:

Cabai Chili mengandung minyak yang bisa mengiritasi kulit dan mata Anda. Kenakan sarung tangan karet saat bekerja dengan mereka.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 112 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 0 mg, 151 mg natrium, 4 g karbohidrat, 1 g serat, 3 g gula, 1 g protein.