Kue roti jahe berlapis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 cangkir tepung serbaguna
• 1 ½ sendok teh bubuk kayu manis
• 1 ½ sendok teh bubuk jahe
• 1 sdt baking powder
• 1 sendok teh soda kue
• 1 cangkir pemendekan
• ½ gelas gula merah dikemas
• 2 telur
• 1 cangkir molase rasa ringan
• 1 gelas air
• 1 cangkir gula bubuk yang sudah diayak
• ¼ sendok teh vanila
• Jus lemon
• Strip jahe mengkristal (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Olesi loyang tabung bergalur 10 inci; menyisihkan.

• Langkah 2

  Aduk tepung, kayu manis, jahe bubuk, baking powder, dan baking soda dalam mangkuk besar; menyisihkan.

• Langkah 3

  Tempatkan mentega dalam mangkuk besar lain; kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang selama 30 detik. Tambahkan gula merah; kocok sampai mengembang. Tambahkan telur dan tetes tebu; kocok selama 1 menit. Tambahkan campuran tepung dan air secara bergantian ke campuran telur, kocok dengan kecepatan rendah setelah setiap penambahan sampai digabungkan. Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan.

• Langkah 4

  Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 50 hingga 55 menit atau sampai tusuk gigi kayu yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Dinginkan selama 30 menit dalam wajan di rak kawat. Hapus dari panci dan dinginkan sepenuhnya.

• Langkah 5

  Campurkan gula bubuk, 1/4 sendok teh vanila, dan 1 sendok makan jus lemon dalam mangkuk. Tambahkan jus lemon tambahan, jika perlu, untuk konsistensi gerimis. Gerimis di atas kue. Jika diinginkan, hiasi dengan strip jahe mengkristal. Untuk 12 hingga 16 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 409 kalori, (5 g lemak jenuh, 35 mg kolesterol, 164 mg natrium, 58 g karbohidrat, 1 g serat, 4 g protein.