Trout rosemary bakar dengan mentega lemon | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 sendok teh mentega, lunak
• 1 sendok teh kulit lemon parut
• 1 sendok makan bawang merah cincang halus atau bawang
• 2 trout pelangi segar, wajan dan berperawakan (masing-masing 8 sampai 10 ons) *
• 1 sendok makan rosemary segar
• 1 sendok makan jus lemon
• 2 sendok teh minyak zaitun
• 2 tomat sedang, potong melintang dua
• 1 sendok makan peterseli segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil aduk bersama mentega, kulit lemon, dan setengah dari bawang merah; Bumbui dengan garam dan lada hitam yang digiling kasar. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Bilas ikan; tepuk kering. Sebarkan setiap ikan terbuka. Letakkan sisi kulit ikan di bawah. Gosok bawang merah yang tersisa dan rosemary ke ikan; taburi dengan garam dan merica tambahan dan gerimis dengan jus lemon dan minyak. Panggang ikan, bagian kulitnya menghadap ke bawah, di atas rak panggangan yang tidak dilumasi dengan ringan, langsung di atas api sedang selama 6 hingga 8 menit atau sampai ikan mudah mengelupas saat diuji dengan garpu.

• Langkah 3

  Sementara itu, tempatkan tomat, potong bagian atas, di atas rak panggangan; dot masing-masing dengan 1/4 sendok teh campuran mentega. Panggang selama 5 menit atau sampai tomat dipanaskan. Hapus ikan dan tomat dari panggangan. Potong setiap ikan menjadi dua memanjang. Dalam panci kecil, lelehkan sisa campuran mentega; sajikan dengan ikan dan tomat. Taburi ikan dengan peterseli.

*

Seekor ikan berpakaian pan memiliki skala dan organ internal dihapus; seringkali kepala, sirip, dan ekornya juga telah dilepas. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 206 kalori, (3 g lemak jenuh, 75 mg kolesterol, 109 mg natrium, 4 g karbohidrat, 1 g serat, 24 g protein.