Cara mengupas bawang putih

Satu hirupan bawang putih yang mendesis dalam minyak zaitun, dan Anda tahu mengapa sepupu bawang merah dan bawang ini sangat disukai sebagai bumbu. Anda bisa membeli bawang putih cincang di dalam toples dan bawang putih cincang kering, tetapi tidak ada yang sebanding dengan segar dalam hal rasa. Bawang putih tumbuh di bawah tanah dalam umbi, juga disebut kepala. Setiap bohlam terdiri dari bagian yang disebut cengkeh, yang terbungkus lapisan kulit tipis. Bawang putih tersedia sepanjang tahun dan dapat disimpan utuh di tempat yang sejuk, kering, dan gelap hingga beberapa bulan. Cari umbi yang kuat dan montok. Jika kulitnya putih, mungkin itu adalah bawang putih Amerika, yang memiliki rasa lebih kuat daripada varietas Meksiko dan Italia yang berwarna ungu.

Lepaskan Cengkeh dari Kepala

Hapus saja jumlah siung yang Anda butuhkan dari kepala bawang putih. Cengkeh yang tersisa tidak akan mengering dengan cepat saat disimpan sebagai bagian dari bohlam. Untuk menghilangkan cengkeh, kupas kulit luarnya hingga cukup untuk bisa meraih satu sisi cengkeh. Gunakan jari-jari Anda untuk membongkar cengkeh dengan lembut. Setelah satu cengkeh bebas, mudah untuk mengambil cengkeh lainnya dari kepala.

Kendurkan Kulit

Setiap siung bawang putih terbungkus kulitnya sendiri. Cengkeh lebih mudah dikupas jika Anda mengendurkan kulit terlebih dahulu. Dengan mengerjakan talenan, letakkan sisi pisau pisau lebar, seperti pisau koki, di atas cengkeh bawang putih. Tekan cengkeh yang tidak dikupas menggunakan tumit tangan Anda di sisi pisau. Jika Anda berencana untuk mencincang bawang putih, Anda bisa sedikit meratakan cengkeh, yang akan membuatnya lebih mudah dicincang.

Lepaskan Kulit

Gunakan jari Anda untuk mengupas kulit dari setiap cengkeh. Setelah melonggarkan kulit, itu harus lepas dengan mudah. Potong ujung akarnya. Bawang putih Anda sekarang siap untuk digunakan utuh atau dicacah.

Tip: Cara lain untuk mengupas bawang putih adalah dengan pengupas bawang putih. Ini adalah tabung fleksibel kecil. Tempatkan siung bawang putih yang tidak dikupas di dalam dan gulung ke sana ke mari sampai kulitnya lepas.

Cara Menghapus Kecambah Bawang Putih

Jika Anda mengiris dua siung bawang putih yang sudah dikupas menjadi dua dan melihat kecambah berwarna hijau tumbuh dari ujung batang, Anda dapat memilih untuk membuang dan membuangnya. Tunasnya dapat dimakan tetapi cenderung memiliki rasa pahit. Geser ujung pisau tajam di bawah tunas untuk mengeluarkannya.

Cara Menggunakan Garlic Press

Jika Anda berencana untuk mencincang satu siung bawang putih dengan alat pengepres bawang putih, alat logam yang ditunjukkan pada foto, di atas , Anda biasanya tidak perlu mengupasnya terlebih dahulu. Masukkan cengkeh yang belum dikupas ke dalam mesin cetak dan paksa melalui lubang kecil.