Ayam Lebanon dengan couscous | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 paha ayam tanpa kulit dan tanpa tulang (sekitar 1-1 / 2 pon)
• ⅓ cangkir bawang cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan margarin atau mentega
• 2 sendok teh kulit jeruk parut halus
• ½ cangkir jus jeruk
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh bubuk kayu manis
• ⅛ sendok teh bubuk allspice
• 2 sendok makan madu
• 1 cangkir couscous yang dimasak cepat
• Irisan oranye (opsional)
• Daun mint (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan besar, masak ayam, bawang, dan bawang putih dalam margarin panas atau mentega di atas api sedang sekitar 6 menit atau sampai ayam berwarna coklat, berputar sekali. Tambahkan kulit jeruk, jus jeruk, dan garam ke wajan. Didihkan; mengurangi panas. Tutup dan didihkan selama 5 menit. Taburkan kayu manis dan allspice ke atas ayam; gerimis dengan madu. Didihkan, terbuka, selama 5 hingga 7 menit lebih atau sampai ayam empuk dan tidak lagi berwarna merah muda.

• Langkah 2

  Sementara itu, masak couscous sesuai petunjuk paket. Sajikan dengan ayam dan saus. Jika diinginkan, hiasi dengan irisan jeruk dan mint. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 408 kalori, (3 g lemak jenuh, 69 mg kolesterol, 238 mg natrium, 49 g karbohidrat, 8 g serat, 26 g protein.