Truffle Mocha | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¾ cangkir krim kocok
• 2 sendok makan mentega
• 14 ons premium dark chocolate baking, cincang
• 1 sendok makan minuman beralkohol
• 15 ons kue cokelat putih, cincang
• Pemendekan 1 sendok makan
• 1 sendok makan kristal kopi instan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, panaskan whipping cream dan mentega di atas api sedang hanya untuk mendidih. Angkat panci dari panas. Tambahkan cokelat hitam, tetapi jangan diaduk. Tutup dan diamkan pada suhu kamar selama 5 menit. Aduk sampai rata. Aduk minuman kopi. Tutup dan dinginkan selama 1-1 / 2 hingga 2 jam atau hingga hampir kencang, aduk sekali atau dua kali.

• Langkah 2

  Lapisi loyang dengan kertas roti atau kertas lilin. Masukkan campuran cokelat dalam gundukan 1 inci ke atas loyang yang sudah disiapkan. Dinginkan sekitar 1 jam atau hingga kencang. Bentuk gundukan dingin menjadi bola 1 inci. Jika diinginkan, masukkan tongkat kerajinan kayu ke setiap bola; kembali ke loyang. Tutup dan bekukan selama 30 menit.

• Langkah 3

  Tempatkan cokelat putih dan mentega dalam mangkuk besar yang aman untuk microwave. Microwave, terbuka, dengan daya 50 persen (sedang) selama 2 hingga 2-1 / 2 menit atau sampai meleleh, aduk dua kali. Sedikit dingin. Celupkan bola, satu per satu, ke dalam cokelat leleh. Biarkan cokelat berlebih menetes dari bola. Letakkan truffle di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen atau kertas lilin. Segera taburi setiap truffle dengan beberapa kristal kopi jika diinginkan. Dinginkan sekitar 30 menit atau hingga siap.

• Langkah 4

  Tutup rapat dan dinginkan hingga 2 minggu atau bekukan hingga 1 bulan. Biarkan truffle berdiri pada suhu kamar sekitar 30 menit sebelum disajikan. Menghasilkan sekitar 48.