Ayam kabines Polinesia | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir kecap asin
• 2 sendok makan jus lemon
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh jahe segar parut atau 1/8 sendok teh jahe
• ⅛ sendok teh mustard kering
• 1 pon dada atau paha tanpa tulang, tanpa kulit ayam
• 1 paprika hijau sedang
• 1 paprika merah sedang
• 1 cangkir potongan nanas segar atau satu kaleng 8 ons nanas, tiriskan
• Nasi panas dimasak (opsional)
• Sikat bawang hijau (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk bumbunya, kombinasikan kecap, jus lemon, bawang putih, jahe, dan mustard. Potong ayam menjadi potongan 1 inci; Tempatkan di kantong plastik diatur ke piring dangkal. Tambahkan rendaman; tas segel. Putar ayam agar terlapisi dengan baik. Dinginkan selama 2 hingga 24 jam, sesekali membalikkan ayam.

• Langkah 2

  Hapus ayam dari tas, sisihkan bumbu. Potong paprika hijau dan merah menjadi potongan 1 inci. Pada enam tusuk sate logam 12 inci bergantian benang ayam, nanas, lada hijau, dan lada merah. Panggang di atas panggangan terbuka langsung di atas bara sedang selama 5 menit. Sikat dengan rendaman; putar tusuk sate dan panggangan selama 7 hingga 9 menit lebih atau sampai ayam empuk dan tidak lagi berwarna merah muda. Sajikan di atas nasi panas dan hiasi dengan sikat bawang hijau, jika diinginkan. Untuk 6 porsi.

Panggangan dengan panas tidak langsung:

Atur bara yang sudah dipanaskan di sekitar wajan di panggangan tertutup. Tes untuk api sedang di atas wajan. Tempatkan tusuk sate di atas panggangan di atas wajan. Tutup dan panggang selama 16 hingga 18 menit atau sampai ayam empuk dan tidak lagi merah muda, sesekali disikat dengan bumbu hingga 5 menit terakhir pemanggangan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 110 kalori, (1 g lemak jenuh, 40 mg kolesterol, 723 mg natrium, 7 g karbohidrat, 1 g serat, 15 g protein.