Gelato stroberi yang kaya | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 cangkir potongan stroberi
• 6 gelas susu
• 1 ⅓ gelas gula
• 12 kuning telur, kocok
• Beberapa tetes pewarna makanan merah (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan beri dalam wadah blender atau mangkuk food processor. Tutup dan campur atau proses sampai hampir halus.

• Langkah 2

  Campurkan 3 cangkir susu, gula, dan kuning telur dalam panci besar. Masak dan aduk dengan api sedang sampai adonan melapisi sendok. (Untuk menguji, celupkan sendok ke dalam custard dan tarik garis dengan jari Anda melalui lapisan. Custard dilakukan ketika ujung-ujung di sepanjang garis mempertahankan bentuknya.) Angkat dari api. Aduk sisa susu, beri pure, dan, jika diinginkan, pewarna makanan.

• Langkah 3

  Tutupi permukaan campuran gelato dengan bungkus plastik. Dinginkan 8 jam atau semalam sampai dingin. (Atau, letakkan panci di wastafel berisi air es untuk mendinginkan dengan cepat; lalu tutup dan dinginkan selama 2 jam.) Beku campuran dalam freezer es krim 4 atau 5 liter sesuai petunjuk pabrik. Masak selama 4 jam.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 130 kalori, (2 g lemak jenuh, kolesterol 133 mg, natrium 41 mg, karbohidrat 19 g, serat 0 g, protein 4 g.