Fundo queso lada panggang | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

2 paprika cabai poblano segar *
1 paprika merah kecil
3 cangkir keju Monterey Jack dengan paprika jalapeño (12 ons)
2 sendok makan tepung serbaguna
⅓ cangkir bawang cincang halus
1 sendok makan mentega
½ sendok teh bubuk jintan
¾ gelas setengah-setengah atau krim ringan
⅓ gelas jicama kupas cincang
Krim setengah-setengah atau ringan (opsional)
Keripik tortilla biru atau keripik tortilla berbentuk sendok atau keripik jagung

Petunjuk arah

Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 derajat F. Lapisi loyang dengan foil; menyisihkan. Kuartal poblano paprika dan paprika memanjang; menghapus batang, biji, dan selaput. Tempatkan potongan lada, potong sisi ke bawah, di atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 20 hingga 25 menit atau sampai kulit melepuh dan gelap. Bawa foil di sekitar paprika untuk melampirkan. Diamkan sekitar 15 menit atau hingga dingin. Dengan menggunakan pisau tajam, longgarkan pinggiran kulit; dengan lembut cabut kulitnya dan buang. Potong paprika dengan halus.
Langkah 2
Dalam mangkuk besar, aduk keju dan tepung; menyisihkan. Dalam panci sedang, masak bawang dalam mentega panas di atas api sedang sampai bawang lunak. Tambahkan jintan; masak dan aduk selama 1 menit. Aduk 3/4 gelas setengah-setengah.
Langkah 3
Secara bertahap tambahkan sedikit campuran keju, aduk terus-menerus dengan api kecil sampai keju meleleh. Aduk paprika panggang dan bengkuang; panas melalui. Jika perlu, aduk setengah dan setengah tambahan untuk membuat saus dengan konsistensi yang diinginkan. Sajikan saus dengan keripik. Membuat 3 gelas

* Test Tip Dapur:

Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.