Ayam permainan berbumbu | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir jus lemon
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan paprika
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh kunyit bubuk
• ¼ sendok teh lada hitam
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 24 ons ayam gim Cornish
• ½ cangkir kaldu ayam natrium rendah

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, kombinasikan jus lemon, minyak zaitun, paprika, garam, ketumbar, kunyit, merica, dan bawang putih. Sisihkan campuran.

• Langkah 2

  Menggunakan pisau yang panjang dan berat atau gunting dapur, membagi dua ayam Cornish memanjang. Potong tulang dada setiap ayam, tepat di tengah; memotong bagian tengah tulang punggung. Jika diinginkan, hapus tulang punggung masing-masing ayam.

• Langkah 3

  Tempatkan ayam permainan bagian dalam kantong plastik besar ditutup kembali. Tuang campuran lemon di atas ayam. Tas segel; dinginkan selama 2 jam, balikkan kantung sekali.

• Langkah 4

  Hapus ayam betina dari tas dan tempat, potong ke bawah, dalam loyang persegi panjang 3 liter. Tuang campuran lemon dari kantong di atasnya. Tuang kaldu di sekitar ayam dalam piring. Bumbui ayam dengan garam dan lada tambahan.

• Langkah 5

  Panggang, tertutupi, dalam oven F 375 derajat selama 40 menit. Buka dan lanjutkan pemanggangan selama 20 hingga 35 menit lebih atau hingga termometer baca instan yang dimasukkan ke paha masing-masing ayam mencapai 180 derajat F. (Termometer tidak boleh menyentuh tulang.) Menghasilkan 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 410 kalori, (7 g lemak jenuh, 5 g lemak tak jenuh ganda, 15 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 173 mg, 813 mg natrium, 4 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g gula, 31 g protein.