Saus tomat-zaitun | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 bawang besar, dibelah dua dan diiris tipis
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 tomat, cincang kasar
• ¼ cangkir zaitun hitam Yunani atau zaitun matang, diadu dan diiris
• 1 sendok makan caper, tiriskan
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada
• ¼ gelas anggur merah kering atau kaldu ayam
• 2 sendok teh tepung jagung
• ¼ cangkir basil segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan panas, masak bawang dan bawang putih dalam minyak panas 2 menit. Tambahkan tomat, zaitun, caper, garam, dan merica ke dalam wajan. Didihkan; mengurangi panas. Tutup dan didihkan 3 menit. Aduk anggur atau kaldu dan tepung jagung; tambahkan ke wajan. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. Aduk kemangi. Menghasilkan sekitar 4 cangkir saus.