Salad tuna dengan saus wijen-kedelai | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

¾ pon steak tuna segar atau beku, potong setebal 1 inci
8 ons kacang hijau segar, dipangkas
1 sendok makan minyak zaitun
2 - 3 sendok makan potongan rosemary segar atau 1/2 hingga 1 sendok teh rosemary kering, dilumatkan
1 sendok teh lada hitam pecah
1 10 ons paket sobek, campuran salad hijau atau campuran mesclun
8 lobak sedang, iris
1 mentimun sedang, iris
1 resep Dressing Wijen-Kedelai (lihat di bawah)
Irisan lemon (opsional)

Langkah 1
Mencairkan ikan, jika beku. Bilas ikan dan keringkan; menyisihkan. Dalam panci sedang, masak kacang, tutup dengan sedikit air mendidih selama 20 hingga 25 menit atau sampai renyah. Kuras dan sisihkan. Sementara itu, gosok kedua sisi tuna dengan ringan dengan minyak zaitun. Taburi kedua sisi ikan dengan rosemary dan merica, tekan untuk melekat. Panggang tuna di atas rak berminyak dari panggangan terbuka langsung di atas bara sedang selama 8 hingga 12 menit atau sampai ikan mulai mudah mengelupas, berputar sekali.
Langkah 2
Atur salad sayuran di atas 4 piring saji. Tempatkan tuna di atas sayuran. Susun kacang yang dimasak, irisan lobak, dan irisan mentimun di sekitar tuna. Ganti goyang; gerimis di atas salad. Hiasi dengan irisan lemon, jika diinginkan. Untuk 4 porsi.

Siapkan pakaian; tutup dan dinginkan hingga 24 jam.

Per Penyajian: 302 kalori, (3 g lemak jenuh, 35 mg kolesterol, 306 mg natrium, 10 g karbohidrat, 3 g serat, 24 g protein.

Langkah 1
Dalam toples ulir, kombinasikan minyak salad, jus jeruk nipis, kecap asin, minyak wijen panggang, air, gula, dan jahe segar parut atau jahe bubuk. Tutup dan kocok dengan baik. Menghasilkan sekitar 1/2 gelas saus.