Cara memasak dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang | rumah & kebun yang lebih baik

Tips Memasak Ayam Payudara Mudah

Untuk meresapi rasa cepat, tumis dada ayam dalam mentega dan jus lemon.

Dada ayam tanpa tulang adalah makanan pokok bagi dapur juru masak yang ditekan oleh waktu karena lebih cepat memasaknya daripada dada ayam dengan tulang.

Dada ayam rentan mengering, jadi lebih baik dimasak dengan cepat menggunakan panas tinggi. Itu berarti memasak wajan, menggoreng, memanggang, atau memanggang dada ayam adalah rute terbaik. Memasak wajan sangat mudah karena Anda bisa membuat saus di wajan yang sama.

Resep Payudara Ayam Gratis

Resep Payudara Ayam Terbaik Kami

Cara Menumis (Skillet-Cook) Payudara Ayam

Yang terbaik adalah memilih metode cepat yang tidak akan mengeringkannya. Kami menggoreng ayam ini dengan asparagus dan bacon dalam wajan.

Dalam hal memasak dada ayam tanpa tulang, istilah "tumis, " "tumis, " dan "memasak wajan" semuanya mengacu pada persiapan dasar yang sama: Memasak dada ayam dalam wajan dengan sedikit lemak (seperti minyak goreng, minyak zaitun, atau mentega) atau dalam wajan yang disemprot dengan semprotan anti lengket.

Pilih wajan berat yang bisa menampung dada ayam dalam satu lapisan. Jika wajan terlalu besar, jus wajan bisa terbakar; Jika wajan terlalu kecil, ayam yang terlalu penuh akan mengukus dan bukannya cokelat.
Jika dada ayam lebih tebal secara signifikan di beberapa bagian daripada yang lain, pertimbangkan untuk memukulnya dengan palu daging untuk meratakannya.
Taburkan kedua sisi ayam dengan garam dan lada hitam secukupnya.
Jika wajan tidak anti lengket, lumuri sedikit dengan semprotan memasak antilengket atau 2 hingga 3 sendok teh minyak goreng.
Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi sampai panas.
Tempatkan ayam di wajan. Jangan tambahkan cairan apa pun dan jangan tutup wajan.
Kurangi panas sampai sedang dan masak sampai daging tidak lagi berwarna merah muda dan jus menjadi jernih. Ini akan memakan waktu 8 hingga 12 menit. Saat ayam dimasak, putar sesekali agar berwarna cokelat merata. Jika unggas kecokelatan terlalu cepat, kecilkan api sampai sedang-rendah.
Payudara ayam dilakukan ketika daging tidak lagi berwarna merah muda dan jusnya jernih (170 derajat F pada termometer yang dapat dibaca instan). Usahakan untuk tidak terlalu matang pada dada ayam, karena dagingnya bisa berserabut dan kering.

Resep Ayam, Asparagus, dan Kacang

Cara Merebus Payudara Ayam

Kami merebus dada ayam dalam kombinasi kaldu, bumbu, kulit jeruk, dan jus jeruk nipis untuk makan malam ayam yang ringan dan beraroma.

Merebus, atau merebus, dada ayam sempurna ketika ayam adalah bagian dari resep yang lebih besar.

Dalam panci besar tuangkan cairan dan rempah-rempah, sayuran, atau irisan jeruk di atas dada ayam mentah. Beberapa pilihan populer adalah air, anggur, kaldu, jus, atau kombinasi.
Di atas api sedang-tinggi, didihkan. Kurangi panas dan tutup, didihkan sampai ayam tidak lagi merah muda atau ketika suhu mencapai 170 derajat F.
Payudara ayam utuh akan memakan waktu sekitar 15 hingga 20 menit. Dada ayam yang dipotong-potong tidak akan memakan waktu yang cukup lama untuk dimasak, sementara dada ayam yang tulangnya utuh akan memakan waktu sedikit lebih lama.

Resep sup mie ayam

Lebih Banyak Cara Menggunakan Ayam Rebus

UNDUH GRATIS: RESEP TOP MENGGUNAKAN AYAM BOILED

Cara Memanggang Payudara Ayam

Sangat mudah untuk memasukkan dada ayam yang dipanggang ke dalam salad, sandwich, dan pasta pilihan Anda. Untuk makan siang atau makan malam ayam yang cepat dan mudah, cobalah pitas ayam dan hummus ini!

Sikat ayam Anda dengan minyak atau bumbu, atau coba bumbu dada ayam sebelum dipanggang. Pengasinan mencegah dada ayam mengering. Anda juga dapat menghapus wajan sebelum beberapa menit terakhir memanggang, sikat dengan saus, dan terus memasak. Untuk dada ayam BBQ panggang, sikat dengan saus barbekyu.
Panaskan panggangan, lalu masukkan wajan sehingga dada ayam sekitar 4 sampai 5 inci dari panas.
Panggang 4- hingga 5 ons dada ayam tanpa kulit tanpa kulit 12 hingga 15 menit, balik sekitar setengah dari waktu memasak dan menyikat dengan saus atau bumbu jika diinginkan.
Angkat ayam saat mencapai 170 derajat F dan tidak lagi merah muda.

Lebih lanjut tentang Ayam Panggang

Cara Membuat Payudara Ayam Isi

Berdebar dada ayam dengan palu tidak hanya meratakan daging tetapi juga melunakkannya.

Letakkan setiap dada ayam di antara dua potong bungkus plastik. Gunakan sisi datar palu daging, dan mulai dari bagian payudara yang paling tebal ke luar, pukul ayam dengan ringan sampai setebal sekitar 1/8 inci. Itu memberi mereka lebih banyak area permukaan, sekaligus membuatnya tipis dan cukup lentur untuk berguling-guling.

Lepaskan bungkus plastik dan bumbui dada ayam seperti yang diinginkan.

Siapkan isi ayam dan tempatkan 2 hingga 3 sendok makan isi di tengah-tengah satu potong ayam. Tambalan yang populer adalah keju, sayuran, dan kacang-kacangan. Lipat di bagian bawah dan samping payudara dan gulung ke atas, rapatkan payudara dengan tusuk gigi kayu. Ulangi dengan setiap dada ayam.

Untuk rasa dan tekstur ekstra, pertimbangkan untuk melapisi gulungan ayam dengan saus atau lapisan remah roti Parmesan.

Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Tempatkan gulungan, sisi jahitan ke bawah, dalam loyang dangkal. Panggang dada ayam, terbuka, pada suhu 400 derajat F selama 25 menit atau sampai ayam lunak dan tidak lagi berwarna merah muda. Hapus tusuk gigi sebelum disajikan.

Resep Ayam Feta-Stuffed