Cara membuat buttercream | rumah & kebun yang lebih baik

Mempelajari cara membuat resep icc buttercream dari awal layak dilakukan. Frostcream frosting yang kaya menambahkan hasil akhir yang cantik dan mentega, lapisan manis pada kue favorit Anda. Frostcream frosting dibuat dengan mentega - karena itulah namanya - yang menambahkan rasa lebih lembut daripada frosting berbasis krim keju. Frosting keju krim lebih tajam dari pada frosting buttercream, yang membuatnya sempurna untuk kue rasa sayuran atau buah. Buttercream icing bertahan sedikit lebih baik daripada frosting keju krim, jadi mereka pilihan yang lebih baik untuk kue yang dihias.

Yang mengatakan, penggemar dekorasi harus memperhatikan: Resep frosting buttercream sering memiliki warna kuning mentega-menyenangkan (karena … mentega!). Jika Anda mencari frosting putih-murni, pertimbangkan untuk membuat frosting buttercream dengan Crisco (atau merek shortening lainnya). Sebenarnya, itu bukan benar-benar buttercream (karena … tidak ada mentega!), Tetapi memang menawarkan "batu tulis kosong" yang bagus untuk proyek-proyek dekorasi kue Anda. Berikut adalah resep yang sudah terbukti benar untuk memperpendek frosting buttercream (yang dikenal di Test Kitchen kami hanya sebagai Creamy White Frosting).

Langkah 1: Kumpulkan Bahan untuk Resep Buttercream Anda

Untuk kue bundar dua lapis 8 atau 9 inci, * Anda harus:

3/4 cangkir mentega
2 pon gula bubuk yang diayak (sekitar 8 gelas)
1/3 gelas susu
2 sendok teh vanilla
susu
Pewarna makanan (opsional)

* Membagi dua resep untuk membekukan bagian atas kue 13x9x2 inci.

Langkah 2: Persiapkan Bahan-Bahan Anda

Langkah kunci dalam membuat resep frosting buttercream adalah melunakkan mentega dengan membawanya ke suhu kamar. Mentega lembut akan memastikan bahwa itu mudah menyatu dengan bahan-bahan lainnya, memberi Anda pembekuan yang halus. Sementara itu, ayak gula bubuk.

Catatan: Jangan pernah menggunakan mentega cair saat resep meminta mentega lunak. Lapisan frosting tidak akan bercampur dengan baik, dan teksturnya akan menipis dan bertindak sebagai glasir lebih banyak daripada lapisan frosting buttercream yang tebal dan lezat.

Langkah 3: Bahan Cream Together

Dalam mangkuk besar, kocok mentega lunak dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga halus. Secara bertahap tambahkan 2 cangkir gula bubuk, kocok rata. Kocok perlahan 1/3 cangkir susu dan vanila. Secara bertahap kocok gula bubuk yang tersisa.

Langkah 4: Kocok Buttercream hingga Spistable Consistency

Anda ingin frosting buttercream yang akan menyebar dengan mudah. Jika pembekuan terlalu kental, kocok dalam susu tambahan, 1 sendok teh pada satu waktu, hingga Anda mencapai konsistensi yang kental tetapi bisa menyebar.

Pastikan susu sepenuhnya dimasukkan sebelum menambahkan sendok teh berikutnya: Hanya satu atau dua sendok teh kadang-kadang semua yang Anda butuhkan dari terlalu kaku ke tekstur yang sempurna. Jika pembekuan Anda menjadi terlalu lunak, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa menit, atau aduk 1/4 hingga 1/2 cangkir gula bubuk lebih banyak untuk mengencangkannya.

Jika diinginkan, tambahkan beberapa tetes pewarna atau perasa makanan (lihat bagian “cara membuat buttercream yang membeku dengan berbagai rasa”) untuk mewarnai atau membumbui buttercream.

Hiasi dengan Frostcream Frosting

Kue Coklat Putih Double-Layer didekorasi dengan bunga buttercream

Kiat: Jika Anda ingin tahu cara membuat bunga buttercream atau bagaimana membuat mawar buttercream, lihat kisah kami tentang menghias kue. Rahasianya adalah menggunakan tip dekorasi yang tepat!

Dapatkan resep Double-Layer White Chocolate Cake dengan bunga buttercream.

Baca terus untuk mengetahui cara membuat frosting buttercream klasik dari awal:

Cara Membuat Frostcream Cokelat Mentega

Kue Kuning dengan Chocolate Butter Frosting

Apa yang lebih baik dari frosting buttercream? Jika Anda seorang pecinta cokelat, jawabannya sederhana: chocolate buttercream frosting!

Berikut adalah dua resep cokelat frosting. Jika manis gaya Anda, pilih Milk Chocolate Buttercream Frosting. Untuk frosting buttercream yang tidak terlalu manis, cobalah versi cokelat hitam.

Ikuti langkah-langkah di atas, dengan variasi ini:

• Milk Chocolate Buttercream Frosting : Lelehkan 1 cangkir susu cokelat; keren. Kocok cokelat ke dalam mentega sebelum menambahkan gula bubuk.

• Dark Chocolate Buttercream Frosting: Gantikan 1/2 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis untuk 1/2 cangkir gula bubuk.

Kiat: Temukan lebih banyak resep frosting cokelat dalam koleksi kue cokelat terbaik ini.

Cupcake Mochaccino

Cara Membuat Frostcream Frosting dengan Berbagai Rasa

Rasakan resep frosting buatan Anda dengan salah satu variasi berikut:

Almond Buttercream Frosting: Pengganti 1/2 sendok teh ekstrak almond untuk vanila. Hiasi kue atau cupcake beku dengan almond irisan panggang.

Strawberry Buttercream Frosting: Kocok 1/3 cangkir selai strawberry ke dalam mentega sebelum menambahkan gula bubuk.

Spice Buttercream Frosting: Tambahkan 1 hingga 2 sendok teh pai apel atau bumbu pai labu dengan gula halus.

Selai kacang Buttercream Frosting: Kocok 1/2 cangkir selai kacang ke dalam mentega sebelum menambahkan gula bubuk. Hiasi kue atau cupcake beku dengan kacang cincang.

Irish Cream Buttercream Frosting: Pengganti liqueur Irlandia untuk susu.

Peppermint Buttercream Frosting: Pengganti 1/2 sendok teh ekstrak peppermint untuk vanila; diwarnai dengan pewarna makanan merah, jika diinginkan. Kue atau cupcakes hias dengan permen peppermint.

Coffee Buttercream Frosting: Tambahkan 1 sendok makan bubuk espresso instan atau kristal kopi, atau gantikan kopi yang diseduh dengan susu.

Dapatkan resep Cupcakes Mochaccino seperti gambar di atas untuk mencoba resep buttercream kopi

Citrus Buttercream Frosting: Pengganti lemon atau jus jeruk untuk susu; aduk 1/2 sendok teh parutan lemon atau kulit jeruk ke dalam frosting yang sudah jadi. Hiasi kue atau cupcake beku dengan potongan tipis lemon atau kulit jeruk.