Cookie amaretti Italia | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir almond utuh atau tanpa blanch
• ½ cangkir gula bubuk
• 2 putih telur
• 1 sendok makan amaretto atau 1/2 sendok teh ekstrak almond
• ⅛ sendok teh krim tartar
• ½ cangkir gula pasir
• Kacang almond yang direbus atau tidak
• Gula kasar atau biasa

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Luruskan lembar kue besar dengan kertas roti atau kertas timah. Foil gemuk ringan, jika menggunakan. Dalam pengolah makanan, kombinasikan 1 cangkir almond dan gula halus. Tutup dan proses sampai ditumbuk halus. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, kocok putih telur, amaretto, dan cream of tartar dengan mixer listrik pada kecepatan tinggi hingga bentuk soft puncak (tips curl). Kocok perlahan-lahan dalam 1/2 gelas gula pasir, sekitar 1 sendok makan pada satu waktu, sampai bentuk kaku (ujung berdiri tegak). Lipat setengah campuran almond ke dalam campuran putih telur telur. Lipat campuran almond yang tersisa.

• Langkah 3

  Sendok campuran almond ke dalam gundukan berdiameter 1 inci, terpisah 2 inci di atas loyang kue yang disiapkan. Tempatkan almond utuh di atas setiap kue. Taburkan sedikit dengan gula kasar.

• Langkah 4

  Panggang selama 13 hingga 15 menit atau sampai atasan diatur dan berwarna kecokelatan. Dinginkan sepenuhnya pada lembar cookie di rak kawat. Kupas cookie dari kertas perkamen atau kertas timah saat dingin. Membuat sekitar 48 cookie.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 32 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 3 mg natrium, 4 g karbohidrat, 0 g serat, 1 g protein.