Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Potong iga menjadi porsi 3 hingga 4 iga. Tempatkan iga dalam oven Belanda 4 hingga 6 liter. Tambahkan air asin ringan ke dalam wajan untuk menutupi iga. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 1 jam. Menguras. Sedikit dingin. Transfer ke kantong plastik yang bisa ditutup kembali dalam ukuran besar di piring yang dangkal.
-
Dalam mangkuk sedang, kombinasikan saus hoisin, saus kacang, cuka, minyak wijen, dan lada. Hapus 1/2 cangkir campuran saus ke mangkuk kecil; tutup dan dinginkan. Tambahkan sisa campuran ke iga di dalam tas; tas segel. Dinginkan dalam semalam, balikkan tas sesekali.
-
Dalam panci kecil, campur dengan campuran saus 1/2 gelas dan jus lemon. Didihkan; mengurangi panas. Rebus dengan lembut, terbuka, selama 10 hingga 15 menit atau sampai sedikit mengental dan dikurangi menjadi 1/3 hingga 1/2 gelas. Hapus dari panas; aduk madu. Menyisihkan.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 450 derajat F. Baris loyang 15x10x1 inci dengan foil. Tempatkan tulang rusuk, sisi gemuk di atas, di rak di wajan yang disiapkan. Oleskan sekitar 1/4 cangkir campuran madu di atas iga. Panggang, terbuka, selama 20 menit atau sampai sayu dan dipanaskan.
-
Pindahkan iga ke piring; taburi dengan biji wijen. Sajikan dengan Cucumber-Potato Salad dan sisa campuran saus. Untuk: 6 porsi
*
Untuk memanggang biji wijen, oleskan biji dalam loyang dangkal. Panggang dalam oven 350 derajat F selama 5 hingga 10 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan, perhatikan dengan seksama dan aduk sekali atau dua kali agar bijinya tidak terbakar.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 615 kalori, (16 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 19 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 144 mg, 447 mg natrium, 17 g karbohidrat, 0 g serat, 15 g gula, 33 g protein.Salad Kentang-Mentimun
Bahan
Petunjuk arah
-
Fakta Gizi per porsi salad kentang: 186 kal, 7 g lemak (1 g sat. Lemak), 0 mg kol, 303 mg natrium, 28 g karbo, 3 g serat, 4 g pro. Nilai Harian: 2% vit. A, 41% vit. C, 3% kalsium, 12% zat besi.
-
Membagi dua kentang emas kecil baru. Tempatkan di panci besar. Tambahkan air untuk menutupi dan garam. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 10 hingga 12 menit atau hanya sampai tender; menguras. Sementara itu, untuk balutan, dalam toples ulir menggabungkan bawang hijau iris tipis; minyak salad; cuka beras; minyak wijen panggang; Bawang putih; garam, gula; dan merica merah. Tutup dan kocok untuk menggabungkan bahan. Dalam mangkuk yang sangat besar, campurkan kentang hangat dan mentimun, diunggulkan dan potong-potong seukuran gigitan. Tambahkan saus ke kentang; aduk perlahan untuk melapisi. Tutup dan diamkan pada suhu kamar selama 1 jam. Taburi ringan dengan biji wijen panggang *. Menghasilkan sekitar 6 gelas.
