Domba kari | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Lapisan semprot antilengket
• 1 pon daging domba tanpa tulang, potong-potong 1 inci
• ¾ cangkir bawang cincang
• 2 - 3 sendok teh bubuk kari
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 gelas air
• ½ cangkir jus apel atau anggur merah kering
• ¾ cangkir seledri cincang
• ¼ cangkir campuran potongan buah kering atau kismis atau aprikot kering cincang
• ½ sendok teh garam
• ⅛ sendok teh lada
• 4 sendok teh tepung jagung
• 2 gelas nasi panas

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Semprotkan panci atau wajan dingin besar dengan lapisan semprotan antilengket. Panaskan di atas api sedang. Coklat setengah dari daging; hapus dari panci. Tambahkan sisa daging, bawang, bubuk kari, dan bawang putih ke dalam panci; masak sampai daging berwarna coklat dan bawang bombai empuk. Kembalikan semua daging ke panci.

• Langkah 2

  Tambahkan air dan jus apel. Tambahkan seledri, campuran potongan buah kering, garam, dan merica. Didihkan; mengurangi panas. Tutup dan didihkan selama 45 hingga 60 menit atau sampai domba empuk.

• Langkah 3

  Aduk tepung jagung ke dalam 2 sendok makan air. Tambahkan ke campuran dalam panci. Masak dan aduk sampai campuran mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. Sajikan di atas nasi panas yang dimasak. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 307 kalori, 66 mg kolesterol, 336 mg natrium, 42 g karbohidrat, 22 g protein.